Изначально картофельные пончики или картофельные шарики – это турецкое блюдо. Их любят и взрослые и дети. На 10-15 сладких картофельных шариков потребуется:
Что вам понадобится:
5 картофелин среднего размера
1 яйцо
3 ст ложки муки
4 яблока (можно взять ягоды)
треть стакана сахара
малиновое варенье (можно и другое)
масло подсолнечное
панировочные сухари
соль
сахарная пудра
Инструкция
Чистим и варим картошку. Варим долго, чтобы прямо разваливалась. Делаем из нее пюре, добавляя немного соли. Остужаем пюре.
В холодное картофельное пюре добавляем яйцо и муку.
Яблоки нарезаем кубиками и смешиваем с сахаром.
Теперь берем пюре, делаем из него лепешечку, в середину кладем начинку из яблок с сахаром и закрываем сверху пюре. Получаем шарики с начинкой.
Полученные колодки, шарики, пончики обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на масле.
Подаем пончики на терлке с малиновым вареньем. Можно сверху посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
