Чизкейк это дорогое блюдо, но стоит того! А очень сладким он и не должен быть!
Что вам понадобится:
250 г итальянского печенья ‘пальчики’
30 мл сливочного масла
30 мл крепкого кофе
230 г жирного творога
230 г сыра “маскарпоне” или “Филадельфия”
1 стакан сахара (200 г)
40 мл кофейного ликера
2 яйца
35 г муки
растопленый шоколад
Инструкция
Печенье раскрошить, смешать с растопленным маслом и кофе. Покрыть смесью дно разъемной формы диаметром 20 см и – в холодильник . Яйца взбить. Смешать творог с маскарпане и сахаром до однородной массы. Влить ликер и размешать. Добавить яйца и муку и перемешать, причем немного. Разогреть духовку до 175 градусов. Сырную массу выложить в форму и выпекать 40-45 минут
Выключить духовку и дать торту остыть, не вынимая его из духовки. Охлаждать в холодильнике 3 часа. Перед подачей на стол полить растопленным шоколадом.
Советы и предупреждения:
это рецепт стандартного сырного чизкейка, а их много видов
