Как приготовить аджику (классический вариант)?

Что вам понадобится:

• 4-5 кг помидоров

• 1 кг болгарского перца

• 1 кг моркови

• 1 кг кислых яблок

• 400 гр растительного масла

• 200 гр сахарного песка

• Красный перец

Инструкция

• Очистите помидоры от кожи и пропустите через мясорубку. Чтобы помидоры лучше очищались от кожи, заварите их кипятком на 5 минут, а затем снимите кожуру. Помидоры, перец, морковь и яблоки пропустите через мясорубку.

• Варите. Предварительно заправьте полученную смесь маслом, добавьте 2 столовые ложки сахара, столько же красного перца и сахарный песок. Поставьте на слабый огонь и варите около часа до получения нужной консистенции.

• Правильно храните. Хранить подобную аджику можно при любой температуре, но опять же в закрытой таре. Подходит к любому блюду. Приятного аппетита.