Это блюдо часто подают к пиву в барах. Но приготовить сырные палочки можно и у себя дома, причём это займёт не больше часа.
Что вам понадобится:
400 гр сыра (Моццарелла)
2 яйца
2 стакана молока
Полстакана муки
Красный молотой перец
Черный молотой перец
Инструкция
Порежьте сыр на кусочки размером, который вам нравится. Но желательно, чтобы толщина была не менее 1 см, чтобы сыр не расплавился полностью.
Поставьте сковороду с растительным маслом. Его вам необходимо довести до кипения. Как альтернативу можете использовать фритюр.
Замесите теста из яиц, молока, муки и красного перца по вкусу. Обратите внимание, оно не должно получиться жидким, даже наоборот, довольно густым. Густым настолько, чтобы при обмокании в него палочек, теста на них оставалось как можно больше.
По одной обмакивайте палочки в тесте и кладите на сковороду с кипящим маслом. Обжаривайте совсем недолго, то затвердевания панировки. Время обжарки рассчитать довольно сложно, но набравшись опыта, вы сможете определять готовность по виду. Приятного аппетита!
Советы и предупреждения:
Подавать на стол лучше с соусами, например, томатный, сальса, майонез с огерчиками, сырный!
