Как приготовить шампанское из красной смородины? - Ответы - Рецепты напитков - Еда и Напитки, кулинария - Знаем Ответы на ваши Вопросы

Как приготовить шампанское из красной смородины?

Шампа́нское — игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях (например, в Калифорнии, Канаде и России), правильно его использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань. Под эгидой «Межпрофессионального комитета шампанских вин» (фр. Comité Interprofessionel du Vin de Champagne) был разработан всеобъемлющий свод правил и положений для всех вин из этого региона. Эти правила разработаны для того, чтобы обеспечить производство продукта высокого качества. В правилах обозначены наиболее подходящие места для выращивания винограда, наиболее подходящие сорта винограда — шампанское производится из одного сорта или смеси, включающей не более трех сортов винограда: шардоне (фр. chardonnay), пино нуар (фр. pinot noir) и пино менье (фр. pinot meunier). Также определяется достаточно длинный перечень требований, определяющих главные аспекты выращивания винограда. Среди этих правил: подрезка лозы, урожай виноградника, степень отжима винограда. Только если вино отвечает всем этим требованиям, на бутылке может проставляться название «Шампанское». Правила, разработанные комитетом шампанских вин представляются на утверждение во французский «Национальный институт наименований по происхождению»

Инструкция

  • Заполнить бутыль до половины красной смородиной, долить до горлышка кипяченой водой и поставить в холодное место, каждый день бутыль взбалтывать

  • Через неделю воду профильтровать и разлить по бутылкам из-под шампанского (пустые бутылки из-под шампанского – это пожалуй самое сложное в этом рецепте)

  • В каждую бутылку положить 200 г сахара, 50 г водки и 3 изюминки

  • Бутылку крепко закупорить, поставить в прохладное место. Через месяц попробовать свое домашнее шампанское, если не заиграет, подержите еще неделю.

Советы и предупреждения:

  • Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Теги: шампанское

Рейтинг
Категория:
Рецепты напитков
Просмотров:
329
Смотрите также:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: