Сейчас расскажу как сделать пиццу с хрустящей корочкой…Мммм !!!
Что вам понадобится:
Мука
Яйца
Молоко
Сахар
Соль
Грибы
Лук
Помидоры
Колбаса(сосиски)
Сыр
Майонез
Инструкция
Первое и самое важное(в этом то и есть секрет хрустящей и вкусной корочки) – заводим тесто….
Готовим опару: Берем стакан молока(теплого) туда десертную ложку дрожжей,сахар,чайная ложка муки….и ждем пока подымется “шубой”….
Далее берем кастрюлю(или то в чем будем замешивать тесто) и туда – два яйца,стакан молока(теплого),две ложки сахара,пол пачки растопленного маргарина и мука(сколько потребуется для создания густой консестенции),сюда же выливаем опару(приготовленную заранее)…замешиваем тесто(хорошо мешаем,не жалейте сил,чем лучше промешаете тем будет лучше и вкуснее тесто) …оставляем тесто на два-три часа(должно подняться примерно в два раза).
Да и одно замечание: когда тесто “тронется”(начнет подыматься) уберите его в холодильник..это очень важно..
Раскатываем тесто размером под сковороду(протвень,на чем готовим)
Укладываем начинку(грибы,лук,колбаса,помидоры,сыр,и залить майонезом).И загнуть края. Загнутые края обмазать белком или заваркой с сахаром.
Ставим в холодную духовку на 200 градусов . Держать до готовности (не меньше 30 мин). Пока тесто не зарумянется…
