Употребление в пищу арбуза с большим содержанием нитратов чревато желудочно-кишечной дисфункцией !
Инструкция
Определить наличие в арбузе нитратов по внешним признакам не так уж и просто, в особенности если арбуз не надрезать, потому что больше всего их содержится в корке и в мякоти под ней.
Самый первый признак, который должен насторожить,- это желтые прожилки и волокна. Они говорят о содержании большого количества нитратов и нитритов.
Если положить мякоть арбуза в чистую воду и вода порозовеет,- это тоже верный признак химии.
Слишком гладкий срез (без сахаристых бугорков) – тоже ничего хорошего. В таком арбузе также немало нитратов.
Это способы визуального определения. Ну а более точно определить может только химанализ. ;-)
