Как приготовить кофе по-турецки?

Инструкция

• Берем турку. Если нет турки, то какой-либо другой сосуд, в котором будем варить кофе. Подогреваем необходимое количество воды.

• Добавляем в воду кофе и сахар и аккуратно перемешиваем.

• Доводим всё это до кипения на не самом сильном огне (но не кипятим!)

• Разливаем половину по подогретым маленьким кофейным чашечкам.

• Оставшийся кофе вскипячиваем и немного остужаем.

• Получившуюся гущу раскладываем по чашечкам, не перемешивая.

Советы и предупреждения:

• К примеру, в Аравии кофейную гущу называют "лицом кофе". Вы его потеряете, если будете подавать кофе без гущи.