Как сделать капучино без дорогостоящих кофе машин?
В этой инструкции я опишу процесс приготовления, такого напитка как капучино(кофе с молоком и пенкой)..Без дорогих кофе машин и вообще без каких либо особенных инструментов и навыков.
Что вам понадобится:
1)Пару слов из WIKi
2)Капучино с научной точки зрения.
3) Что нам надо для приготовления капучино в домашних условиях.
4) И сам процесс приготовления.
Инструкция
Немножко из WIKi
Капучино (итал. cappuccino) — напиток итальянского происхождения на основе кофе с добавлением молока и молочной пенки. Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получил широкое распространение по всему миру.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Капучино
Многие думаю видели как готовится капучино на кофе машинах.
Половина кружки кофе. немного сливок или жирного молока. И главное трубка подающая пар(она же и делает пенку). Так вот тот необычной вкус этого кофе достигается благодаря обильному насыщению напитка воздухом.
Говоря простым языком: капучино- это кофе с воздухом.
А как именно засунуть в кофе этот самый воздух, Я объясню далее….
Что нам для этого понадобится: половина кружки свежее приготовленного или растворенного кофе И пакет жирного(чем жирнее молоко тем гуще пенка) именно пакет а не тетра пак (tetrapak).
Делаем в пакете с молоком маленькую дырочку с краю(чуть меньше спичечной головки)
Второй шаг самый сложный: начинаем наливать в кружку молоко под небольшим напором постепенно отдаляем пакет в верх( сантиметров это к на 20~30) не переставая наливать молоко естественно. Таким образом у нас образуется эффект “водопада” и кофе наполняется воздухом а благодаря жирности молока образуется пенка.
Вот собственно и все процесс приготовления. Кто то скажет ТУПО но сначала попробуйте а потом скажите.
Приятного кофепития!!!!
Советы и предупреждения:
Не пережимаете сильно пакет с молоком-а то у бахнуть может :)
