Глинтвейн является не только вкуснейшим алкогольным напитком, но и отличным средством восстановления после болезней. Он согревает, способствует крепкому сну, который, как известно, придаёт сил. Итак как приготовить глинтвейн?
Что вам понадобится:
125 мл вина (здесь и далее количество ингредиентов указано для одной порции)
10 гр сахара
6 гвоздик (речь идёт не о цветах, а о специях)
2 лавровых листа
150 мл питьевой воды
10 гр мёда
Инструкция
Гвоздику и лавровый лист поместите в небольшую посуду. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и подержите на маленьком огне 3 минуты.
Дайте остыть воде, вытащите все лавровые листы и гвоздику, кроме одно. Кроме того, слейте воду, у вас должно остаться около 20 мл жидкости, пропитанной специями.
Вылейте вино в посуду и поставьте на огонь. Буквально через 10-20 секунд, когда вино едва нагреется, добавьте в него воду, мёд и сахар.
На очень слабом огне варите глинтвейн до появления первых самых маленьких пузырьков (около 60°С). Главное, не переборщить с температурой, вы не должны обжигать нёбо и язык во время употребления напитка.
После этого сразу же снимите напиток с огня и налейте в бокал. Выпейте, пока глинтвейн горячий.
Советы и предупреждения:
Бытует мнение, что для глинтвейна обязательно надо использовать дорогое вино. Это совсем не так. Используйте то вино, которое вам нравится.
