Тотальный дефицит 80-х годов прошлого века открыл для нас неисчерпаемую сокровищницу ярких, оригинальных идей. Уверена, что многие с особой теплотой вспоминают сладкую шоколадную колбасу, нежную домашнюю «картошку» из ванильных сухарей и пряников, «трюфели» из детской молочной смеси. Вкус моего детства – это торт из овсяного печенья. А еще его прелесть в том, что он не требует выпечки.
Что вам понадобится:
Овсяное печенье (желательно классическое, без добавок) – около 50 штук
Крепкий черный кофе – 200 мл.
Коньяк (по желанию) – 40 мл.
Сливочное масло – 200 г.
Сгущенное молоко с сахаром – 1 банка
Клюквенное или любое другое кислое варенье
Шоколад, орехи и т.п. для украшения
Инструкция
Сварите крепкий черный кофе, остудите до комнатной температуры. При желании можно добавить коньяк или другой алкоголь, который хорошо сочетается по вкусу с кофе. Также, вместо заварного кофе можно использовать растворимый, но хорошего качества.
Сливочное масло необходимо заблаговременно достать из холодильника, чтобы оно оттаяло и стало мягким. С помощью миксера взбиваете масло со сгущенным молоком для получения крема.
Печенье обмакиваете в кофе (очень быстро, не задерживая его там, иначе размокнет и развалится) и выкладываете ровным слоем на блюдо для торта в виде квадрата 4х4. Это первый “корж”.
Смазываете корж подготовленным заранее кремом, поверх крема смазываете вареньем.
Повторяете предыдущий шаг еще два раза. Верхний корж можно смазать только кремом. Не забудьте также покрыть кремом боковые стороны вашего торта.
Украсьте торт кусочками шоколада или шоколадной стружкой, орехами, ягодами.
На ночь уберите торт в холодильник, чтобы он как следует пропитался.
Советы и предупреждения:
Торт необходимо готовить накануне торжества, т.к. необходимо около 8 часов для пропитки.
Любители малых форм могут вместо торта сделать пирожные, соединив, по принципу «буше», два печенья с помощью крема и варенья.
Торт весьма необычный, но сытный. А главное, никто не может понять, из чего он сделан!
