Как приготовить спаржу? - Ответы - Рецепты блюд - Еда и Напитки, кулинария - Знаем Ответы на ваши Вопросы

Как приготовить спаржу?

Наверняка все любят спаржу по-корейски, которая продаётся в отделах восточной кухни. Точнее не её саму, а салат из неё. Но если Вы не доверяете тому, что покупаете, можете приготовить подобную спаржу самостоятельно.

Что вам понадобится:

  • 1 кг спаржи

  • Чеснок

  • Кориандр

  • Паприка

  • Уксус

  • Кунжутное масло

  • 2 морковины

  • 2 луковицы

Инструкция

  • Приготовьте спаржу. Тяжелее всего правильно приготовить основной ингредиент – спаржу. Для этого замочите спаржу (именно соевую, её можно найти в крупных супермаркетах) в воде, только ненадолго, чтобы она не расквасилась. После этого быстро опустите на несколько секунд в кипящую воду, добавьте растолченный чеснок, кориандр и паприку. Побрызгайте на всё это чайной ложечкой уксуса. Хорошо перемешайте и залейте раскалённым кунжутным маслом и киньте щепотку семян кунжута. Дайте настояться, а потом лишнее масло слейте на сковороду.

  • Приготовьте салат. На том же кунжутном масле обжарьте морковь, нарезанную полосочками, а через 2 минуты добавьте к ней лук, нарезанный колечками. Доведите их до готовности и дайте остыть. Смешайте лук, морковь и спаржу в большой посуде. Накройте крышкой и трясите, пока спаржа не впитает вкус жаренных овощей. Дайте настояться около 15 часов, и салат готов. Приятного аппетита.

Теги: спаржа, рецепт, салат

Рейтинг
Категория:
Рецепты блюд
Просмотров:
483
Смотрите также:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: