Как приготовить марокканский салат из моркови?

Что вам понадобится:

• фисташки, четверть стакана

• морковь, 600 гр.

• изюм, четверть стакана

• сок одного лимона

• 2 зубчика чеснока

• оливковое масло

• черный молотый перец, корица

Инструкция

• Разогрейте духовку, почистите и поджарьте фисташковые орехи и дайте им остыть.

• Вскипятите воду, порежьте морковь длиной в 5 см и варите минут 7. Не забудьте посолить воду! Перед тем, как снимать морковь с огня, добавьте в кастрюлю изюм. Слейте воду.

• 2 дольки чеснока с помощью чесночницы превратите в кашицу. Смешайте в салатнице чеснок, лимонный сок, корицу и перец. Добавьте 2 ложки оливкового масла.

• Помешивая постоянно, добавьте морковь с изюмом и фисташки. Перед подачей на стол салат можно украсить листочком кинзы.