Мука высшего сорта, 1 яйцо, 250г остуженной кипяченой воды, 700 грамм фарша, 700 грамм мелко нарезанного лука, соль, перец по вкусу,
Дополнительно: приправа (томатная), томат, уксус.
Замесить тесто (мука, вода, соль, яйцо) и оставить отлёживаться. Затем заняться фаршем, смешать мясо с луком, посолить, поперчить. Через 20 минут приступить к приготовлению мант.
Затем поставить мантышницу на огонь с мантами и готовить 45 минут (на пару).
Мантышница: она работает на пару, можно найти заменитель.
Как сделать мант: раскатать лепёшки из теста, в середину наложить фарш, взять по бокам и залепить в середине (немного 1 см), взять за середину другого бока и присоединить к центру (тоже проделать с другим боком), затем по бокам останутся (листки) их соединить (не с листком который рядом) с другим листком. Мант готов. Надеюсь, я правильно всё рассказал.
Кушать лучше всего с томатной приправой. С хлебом не очень.
