Обычно морковь ассоциируется у нас с супом или гарниром, но мало кто знает, что из нее можно приготовить вкусные и полезные десерты. Предлагаю вашему вниманию десертный салат из моркови – не только вкусный, но и очень полезный. Он не только не принесет вреда вашей фигуре, но даже поможет сделать ее стройнее и освежит цвет лица.
Что вам понадобится:
Крупная сырая морковь - 1 шт.
Чернослив - 3-4 шт.
Семена кунжута - 1-2 ч.ложки
Мед
Оливковое масло
Лимон или лимонный сок
Инструкция
Морковь очистить от кожицы, срезать хвостик, натереть на крупной или средней терке.
Совет! Эффектнее блюдо будет выглядеть, если использовать специальную терку для приготовления моркови по-корейски
Семена кунжута обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.
Чернослив мелко порезать, предварительно удалив из него косточки.
Совет! Если чернослив слишком твердый и сухой, можно подержать его несколько минут на паровой бане (над паром), но лучше использовать мягкие, сочные сухофрукты.
Смешать все вышеуказанные ингридиенты. Добавить оливковое масло, мед и лимонный сок (по вкусу). Выложить в вазочки для сервировки десерта. Украсить можно тонкими ломтиками апельсина и лимона.
Советы и предупреждения:
Для того, чтобы витамин А, содержащийся в моркови полностью усвоился, ее обязательно нужно употреблять с небольшим количеством жиров (оливковое масло, сметана и т.п.)
Бета-каротин способствует укреплению иммунитета, благотворно влияет на зрение человека.
Мед обладает противоовсполительными свойствами, способствует улучшению обмена веществ и расщеплению жиров.
