Как готовить шашлычки дома?

Что вам понадобится:

• куриное филе

• сосиски

• фарш домашний

• овощи (помидоры, перец, лук, цукини)

• специи

• шпажки для шашлычков

Куриный с овощами

• Берем 500 гр куриного филе, 3 луковицы, болгарский перец, помидоры, шпажки. Нарезаем все такими кусочками, чтобы было удобно насадить на шпажку. Курицу небольшими кусочками, помидоры и перец дольками, цукини – кружками, лук – крупными кусками. Все насаживаем на шпажку и обжариваем на оливковом масле в сковороде. Стоит сначала подумать о том, что шпажки должны помещаться в сковороду. Если у вас дома есть гриль, то тогда все будет еще проще. Просто выкладывайте шпажки с курицей и овощами на поверхность гриля.

C сосисками и грибами

• Принцип тот же. Берем небольшие сосиски, в магазине они обычно продаются под названием “малышок” или что-то такое. Самые удобные сосисочки размером 3-4 см. Понадобятся целые шампиньоны из банки. Точно так же насаживаем все на шпажки, можно также добавить овощи, любые, которые есть в доме: помидорчики черри, цукини, баклажан и т.д.

С мясными шариками

• Из домашнего фарша, в который вы предварительно добавили специи для фарша и яйцо, катаем шарики, как тефтельки или маленькие котлетки. К мясным шарикам хорошо подойдет сладкий перец, зелень.

Вегетарианский

• Не думайте, что шашлык лишь для мясоедов. Если вы не едите мяса или просто хотите приготовить оригинальное овощное блюдо, то насадите на шпажки грибы, кружочки цукини и баклажана, кусочки помидора или целые черри, перец сладкий, лук.

• Если у вас есть маленькие картофелины, то вход пойдут и они. Лучше всего вегетарианский овощной шашлык жарить на оливковой масле с зеленью. Если у вас такого готового нет, то прямо в сковороду или на гриль в масло насыпте немного сухого базилика, укропа или розмарина.

• В вегетарианский шашлык отлично подойдет сыр тофу, нарежьте его кубиками и также наденьте на шпажку.

• К овощам прекрасно подойдет соевый соус, рис на гарнир.

C креветками

• Вкуснейшие шашлычки получаются из креветок! три – четыре креветки на шпажке и лучше всего их жарить на гриле. Затем полить лимонным соком и обмакнуть в розовый соус, например, 1000 островов. Мммм

Соус

• Ко всем шашлычкам, описанным выше, предлагаю сделать соус. Берем помидоры, лук, сладкий перец, оставшиеся баклажаны или цукини, тушим на сковородке на масле, когда овощи пассированы, добавляем томатный соус или кетчупа, можно взять немного винного уксуса. В этот соус макаем кусочки шашлычков.